Салат «Подсолнух»
Кусочек настоящего летнего солнца в тарелке
в избранноеперейти к рецепту ↴оставить комментарий ↴Салат «Подсолнух» можно смело назвать одним из самых оригинальных салатов. Внешний вид этого блюда столь привлекателен, что применение каких-либо дополнительных украшений не требуется вовсе. Салат «Подсолнух» с чипсами особенно приходится по вкусу детям, преимущественно за счет внешнего вида и, конечно же, чипсов. В рядах взрослых так же, вряд ли найдутся равнодушные к столь интересной подаче. Приготовление салата «Подсолнух» не представляет сложности, необходимо лишь соблюсти порядок выкладывания ингредиентов, так как салат слоеный. Порядок крайне важен по причине совмещения достаточно разных по своей сути ингредиентов. «Подсолнух» с курицей интересен главным образом благодаря сочетанию непосредственно курицы, моркови и шампиньонов. С шампиньонами блюдо приобретает особенную нежность. Несмотря на это, иногда салат делают без грибов.
Также, стоит отметить тот факт, что данный салат готовится с кукурузой не только и не столько в интересах внешнего вида, как для достижения контраста с соленым сыром и луком. Нельзя не заметить, как в рецепте весьма привлекательно сочетаются хрустящие и мягкие ингредиенты. Таким образом, благодаря наличию большого количества контрастирующих составных частей вкус блюда получается очень ярким и необычным. Вместо курицы данное блюдо готовят с треской, а именно с печенью трески. Рецепт салата «Подсолнух» дает довольно большой простор фантазии, что непременно придет по вкусу как любителям, так и бывалым кулинарам. История создания данного салата, к сожалению, отсутствует.
- 400 г грудки куриной
- 400 г кукурузы консервированной
- 300 г шампиньонов консервированных
- 200 г моркови
- 3 яйца куриных
- 100 г сыра Пармезан
- 80 г лука репчатого
- 50 г маслин
- 200 мл майонеза
- чипсы овальной формы
Количество порций: 4 порцииВремя приготовления: 75 минутКоличество калорий: 3011 ккал.Сложность рецепта: средняяТаблица мер веса поможет отмерить нужное количество ингредиентов без весов
Таблица калорийности выручит при рассчете энергетической ценности блюда
- грудка куриная = печень трески
- сыр Пармезан = другой похожий твердый сыр
Для наилучшего вкуса, рекомендую использовать сладкую морковь. В данном рецепте морковь занимает далеко не последнее место. Для ощутимого контраста ингредиентов также лучше использовать сыр твердых сортов. Правильно подобранные вкусные продукты привнесут особый привкус. Стоит отметить, что «львиную долю» от общего индекса калорийности блюда занимает майонез. Людям склонным к полноте, рекомендую отказаться от жирного майонеза в пользу легкого или диетического. А от маслин можно отказаться вообще, в случае, если Вы их не слишком любите. Маслины здесь носят чисто декоративный характер. Тем не менее, в данном рецепте с фото я покажу как приготовить салат «Подсолнух» со всеми необходимыми элементами.
размер шрифта+Рецепт приготовления салата «Подсолнух»
Рассказ как делать данный салат стоит начать с обязательного этапа приготовления овощей. Первым делом отвариваем морковь и яйца. Можно в одной кастрюле.
1
Нарезаем курицу на мелкие кусочки.
2
Обжариваем на сковороде до появления характерной золотистой корочки.
3
Натираем предварительно отваренную морковь на крупной терке.
4
Небольшими ломтиками нарезаем консервированные шампиньоны.
5
На самой крупной терке натираем твердый сыр.
6
Репчатый лук делаем полукольцами.
7
Мелко нарезаем яйцо или пропускаем его через яйцерезку.
8
Маслины нарезаем кольцами. Они служат преимущественно в качестве украшения - имитации семечек подсолнечника. Если маслины не крупные, можно разрезать каждую маслину вдоль для получения овальных половинок и использовать такой продукт для имитации семечек. Такой вариант подходит для любителей маслин, так как количество маслин увеличивается.
9
Все составные части готовы, начинаем пошаговый процесс выкладывания слоев в нашем рецепте «Подсолнуха». Первый основной слой - курица.
10
Промазываем курицу майонезом.
11
Кладем натертую морковь.
12
Так же смазываем морковь майонезом.
13
На морковь кладется слой из шампиньонов...
14
...и так же смазывается майонезом.
15
Теперь устилаем получившуюся горочку сыром.
16
Минуя слой майонеза кладем репчатый лук.
17
На данном этапе смазываем эти два слоя майонезом. Это будет не слишком просто.
18
Теперь с легкостью кладем нарезанные яйца.
19
Яйца смазываем майонезом.
20
Аккуратно, зернышко за зернышком раскладываем сладкую консервированную кукурузу.
21
На этом предпоследнем этапе, вставляем чипсы по всей окружности салата. Поначалу, рекомендуется намечать место каждого лепестка, слегка вставляя их в салат. Затем можно смело уплотнить импровизированные лепестки.
22
Похожим образом, как мы выкладывали зерна кукурузы, раскладываем маслины.
Дабы скрыть места стыковки чипсов непосредственно с салатом, рекомендуется задекорировать эти места укропом освежающего зеленого цвета. Приятного аппетита!
Полезно знать! Салат «Подсолнух» весьма интересно преобразится, если сделать дополнительный ряд лепестков из чипсов, добавив по лепестку над местами стыковок лепестков первого ряда.